2008年01月24日
移り変わる "林"
ラーメン林.....その味は、絶えず進化と退化を、続けていく...
写真は全てチャーシュー麺ではなく基本の”ラーメン”です、２年前は完全にチャーシュー麺かと間違う程のボリュームです。
一杯￥550でしたが、チャーシューが２枚になった07.04.25より￥500になりました。
無料で中盛（麺１.5倍）にしてもらえます。
スープは、05.08.18以前は、”人間の食べるものでない”位辛く濃厚なものでした。
05.11.29頃鰹出汁が強く感じられ、醤油ラーメンぽい物に一時期なりましたが、最近はとトローンとした白ぽく濁ったスープに替わりました。(極最近又鰹の気配が復活)
タマゴは、秋ごろから、半熟タマゴから煮抜きタマゴに替わりました。
基本的に胡椒は掛けないのですが、05.08.18頃は、粒胡椒を摺ってラーメンに掛けていました。06.12.06頃は、粉胡椒を掛けてました。
07.10.01以降+￥50で、鳥の唐揚げ４個載せして貰えます。
07.03より、もやしが加わりました。替わらないのは海苔だけです。
