2008年04月10日
ラーメン林.......スープが......
上手く仕上がっていないせいか、シャッターが半開き........
更なる進化を目指して、調整中でしょうか？
本尊が11:30が開店時刻ですが、12：00頃行くと、まだ準備中!!
男性の方が無理やり頭を店内に突っ込んで見るも........門前払いです。
仕方なく、アッピャのＭ度に行って、メタマックセット＆魚フィッシュを買って帰る。
帰り道、何人かが"ラーメン林"の前で折り返す人を確認!!
"ラーメン林"が目当ての方が結構居るようですが、お客様を追い返してまで味に拘る店長ですネ!!
非常にラーメン自体には熱心ですが、商売面では消極的に見えます。
出来が悪くても、目先の利益優先で、お客様に粗末な出来のラーメンを、出す店も多々ある昨今にしては、骨のあるラーメン屋です。
きっとコレは、新しい味への取り組み中で、調整に手間取っているのでしょう。
閉店が決まっていても、この姿勢まさしく天晴れです。
これは又味が変わるのでしょう!!
味の変化を、まだ楽しめるとは、思っていませんでした。
コレが"ラーメン林"の醍醐味です。
結局開店は12:40頃みたいですが、休憩の14:00まで１時間２０分しか残っていない!!
メタマックセット＆魚フィッシュを平気で食べる私が、コッテリ濃い口の４年前の"ラーメン林"のラーメン(+チャーシュー)には本当に圧倒されました。完敗です。衝撃的でした。挫折した。
Posted by たなパパ at
22:39
│Comments(0)
